La Bourgogne-Franche-Comté est bien plus qu’une région industrielle, une identité qui lui colle, et à juste titre, à la peau. C’est aussi une terre d’excellence académique et d’innovation, où start-up et filières d’avenir prospèrent, offrant à ses habitants des perspectives nouvelles et ambitieuses. Notre région a été désignée Capitale French Tech de l’année 2024, une … Lire la suite
Cinq ans après son lancement lors de l’édition 2019 de la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon, la marque « Savoir-faire 100% Côte-d’Or » est devenue un symbole de fierté pour tout un territoire. Créée sous l’impulsion du Conseil Départemental de la Côte-d’Or, elle porte haut les couleurs des artisans, producteurs et restaurateurs locaux. Retour sur une … Lire la suite
Sous les voûtes séculaires de la Brasserie des Halles à Nolay, Spencer Magnin, 25 ans à peine, cuisine une partition bien à lui. Ambassadeur-restaurateur « Savoir-faire 100% Côte-d’Or » depuis novembre 2024, ce jeune prodige des fourneaux mêle simplicité et précision, avec un profond respect pour le terroir côte-d’orien. Plongé dans l’univers culinaire dès l’enfance, Spencer a … Lire la suite
Originaire de Vilnius, Kristina Morlot a choisi la Côte-d’Or pour écrire son histoire culinaire. Cheffe du restaurant Les Délices de Kristina à Brazey-en- Plaine, elle s’est imposée comme une ambassadrice passionnée de la gastronomie locale, tout en insufflant dans ses plats des notes subtiles de sa Lituanie natale. Depuis le 27 novembre 2024, elle porte … Lire la suite
Le président du Grand Chalon nous a ouvert les portes de son bureau pour parler de l’avenir de son territoire et des enjeux de l’intercommunalité. Tourné vers la réindustrialisation et la formation, son mandat peut aussi compter sur l’expérience enrichissante de la présidence de l’association des Intercommunalités de France. Entretien avec Sébastien Martin. Décideur. Le … Lire la suite
Rénovation des collèges, repas à 2 euros pour tous, sécurisation des établissements, le Conseil départemental s’engage pour 23 500 collégiens. Rencontre avec François Sauvadet, Président du Département de la Côte-d’Or. Décideur. Comment s’annonce la rentrée dans les collèges ? François Sauvadet. Nous accueillons ce jour quelque 23 500 élèves dans tous les collèges côte-d’oriens, publics … Lire la suite
L’eau, sujet environnemental… mais aussi sujet économique, pour des collectivités locales confrontées à des investissements considérables. Le Conseil Départemental accompagne les territoires dans la protection de la ressource, la production d’eau potable et l’assainissement. Près de sept Français sur dix boivent l’eau de robinet. Les experts estiment que, dans les 20 prochaines années, les besoins … Lire la suite
Lancé en 2021, le projet alimentaire départemental de la Côte-d’Or, baptisé Alimen’terr 21, entend rapprocher les producteurs du territoire et les consommateurs. Plusieurs actions sont d’ores et déjà déployées. Tour d’horizon. Quel point commun entre des collégiens à qui l’on sert des brocolis cultivés en Côte- d’Or au restaurant scolaire ? Un boulanger labellisé 100 … Lire la suite
Hydrogène, réseaux de chaleur, photovoltaïque, méthanisation : Dijon métropole active l’ensemble des leviers pour produire ses propres énergies renouvelables. Et met le paquet sur la rénovation thermique des bâtiments publics et des logements sociaux. En ces temps d’inflation délirante et de risques de pénurie électrique, les spécialistes européens de la consommation énergétique ont les yeux tournés … Lire la suite
En avril dernier, François Sauvadet, président du conseil départemental de Côte-d’Or, a signé la nouvelle génération de la charte pour un meilleur accès à la commande publique en faveur des PME, avec l’ensemble des partenaires issus d’organisations professionnelles et interprofessionnelles de Côte-d’Or. En signant cette « charte de quatrième génération » avec les organisations professionnelles … Lire la suite
