LE MAGAZINE DES DÉCIDEURS & DES RÉSEAUX DE BOURGOGNE-FRANCHE-COMTÉ

Grand hôtel de La Cloche : sous la cloche, Peugeot réécrit la carte des jardins

Le Grand Hôtel La Cloche de Dijon n’a jamais cessé de se réinventer. Cette fois-ci, c’est en cuisine que souffle le vent du changement, avec l’arrivée, l’été dernier, de Laurent Peugeot, figure emblématique de la gastronomie bourguignonne. Portrait d’un chef qui a façonné sa cuisine au gré des voyages. Il aurait pu rester l’enfant du … Lire la suite

Vino, Vidi, Vici

Le groupe hôtelier haut de gamme de loisirs, Les Hôtels (très) Particuliers, prend les routes du vin en ouvrant un lieu de vie et de vin à Chambolle Mussigny : Bellevigne Bourgogne. Réinventer l’hôtellerie traditionnelle de loisirs, c’est la promesse de l’établissement. « Bellevigne Bourgogne est un espace de rencontre et d’étonnement à l’ambiance semblable à … Lire la suite

Aloft : design et musical

Il est devenu le nouveau lieu incontournable pour les touristes et les Dijonnais. Surplombant la place Grangier, le tout nouvel hôtel Aloft, avec ses 94 chambres, offre un point de départ idéal pour explorer le centre-ville de la capitale ducale. Les locaux peuvent également y cultiver l’art de la pause en savourant les cocktails préparés … Lire la suite

Brasserie Les Climats / Novotel - aux portes de l'été

Brasserie Maison Les Climats – aux portes de l’été

Quand elle parle de son hôtel et de son restaurant, Romane Denni arbore un petit sourire. Difficile de cacher sa fierté d’avoir su créer, avec son équipe, un lieu où il fait bon profiter d’un moment entre parenthèses. Dans un décor cosy, frais et estival, avec la piscine de l’hôtel en toile de fond, rencontre … Lire la suite

Hôtels Bourgogne Qualité : de père en fils

Hôtels Bourgogne Qualité : de père en fils

Anthony Jacquier assure désormais, avec sa sœur Caroline, la direction générale du groupe familial Hôtels Bourgogne Qualité. La cinquième génération prend les rênes tout en douceur, faisant petit à petit bouger les lignes… Dans la famille Jacquier, je demande le fils. Quand Anthony Jacquier naît en 1978, son grand-père Alain est encore aux commandes de l’entreprise … Lire la suite

Hôtels Bourgogne Qualité : Bienvenue à la cinquième génération

Hôtels Bourgogne Qualité : La cinquième génération

Caroline et Anthony, les enfants de Patrick Jacquier, ainsi que le beau-fils de ce dernier, prennent progressivement les rênes du groupe hôtelier familial, qui comptera bientôt 15 établissements. La suite de l’histoire s’écrira entre continuité et innovation. Dans la famille Jacquier, je demande Caroline et Anthony. La fille et le fils de Patrick Jacquier, qui … Lire la suite

Holiday Inn : Entre business et tourisme

Holiday Inn : Entre business et tourisme

Au plus près du centre commercial, l’hôtel 4 étoiles Holiday Inn Toison d’Or accueille ses visiteurs dans un rez-de-chaussée entièrement rénové. Dirigé par Cordélia Martiny, il repousse les frontières de l’hospitalité, offrant à sa clientèle d’affaires comme touristique l’occasion de se ressourcer dans un lieu moderne et raffiné. Du haut de ses six étages, l’hôtel … Lire la suite