Jour : 7 octobre 2024
Les écrans de l’aventure : Catherine Destivelle, présidente alpiniste
Légende mondiale de l’escalade, directrice des éditions du Mont-Blanc, Catherine Destivelle préside le jury film du festival international Les Écrans de l’aventure de Dijon. Organisé par La Guilde et la Ville de Dijon, le festival propose 97 événements du 1er au 6 octobre ! Décideur. Vous êtes éditrice. Pourquoi lier littérature et sport ? Catherine … Lire la suite
Ecole des Métiers Dijon métropole : l’apprentissage par le geste
Fini le temps des chantiers et des grues qui ponctuaient l’horizon de l’École des Métiers Dijon Métropole. Aujourd’hui, un bâtiment flambant neuf, résolument moderne, accueille fièrement son nouveau pôle alimentation, où les métiers de bouche se réinventent. Au cœur de ce renouveau, deux nouvelles formations seront proposées à partir du 4 novembre : la sommellerie … Lire la suite
Raoul Monnot : Les maillons d’une même chaîne
Depuis ses origines en 1934, l’entreprise beaunoise Raoul Monnot s’est imposée comme un acteur incontournable du paysage industriel français. Aujourd’hui, sous la direction d’Éric Monnot, petit-fils du fondateur éponyme et dirigeant depuis 1992, cette PME familiale s’apprête à célébrer ses 90 ans. Derrière ses 80 employés se cache une organisation savamment orchestrée, animée par l’esprit … Lire la suite
Domaine Pierre Bourée Fils : Savoir-faire noble et ancestral
De l’étiquette du XIXe siècle aux bâtiments d’antan aujourd’hui classés parmi les sites patrimoniaux remarquables, en passant par un savoir-faire préservé, la maison Pierre Bourée Fils est une grande dame que l’on ne présente plus. Jean-Christophe Vallet et son fils Vincent nous dévoilent la genèse de cette institution viticole forte de 160 ans d’expérience. L’histoire … Lire la suite
Le Goût du Vin : Tour du monde épicurien
Spécialiste des vins de Bourgogne et du monde entier depuis 2011, Le Goût du Vin se définit comme un démocratiseur de vins de qualité. Parce que le vin est avant tout un terroir et un climat, Daniel Passeri, créateur et le directeur général du Goût du Vin, en a fait son aventure professionnelle. Le Goût … Lire la suite
Le Nez de Saint-Pierre : Le vin plaisir et partage
Sous la lumière tamisée d’un salon dijonnais, les vins se racontent et les âmes se confient. Au centre de ce théâtre intime, Martial Jacquey, maître de cérémonie discret du Nez de Saint-Pierre, partage sa passion depuis plus de 30 ans. Martial Jacquey n’est pas de ces enfants du vin qui héritent des vignes et du … Lire la suite
Le 20 by La Cloche : caviste 5 étoiles
Adossé au seul cinq étoiles de Dijon, le 20 by la Cloche, subtil mélange entre une boutique, une cave et un espace de dégustation, perpétue avec brio l’esprit chic et convivial du Grand Hôtel La Cloche. Rencontre avec son tenancier passionné, Charles-Antoine Musitelli. « C’est un honneur, une fierté et un beau retour à l’envoyeur que … Lire la suite
Cave Vauban : Une bijouterie du vin
Quand un édifice sur le point de s’effondrer se transforme en écrin dédié à l’art du vin, c’est tout un pan de l’histoire dijonnaise qui se réinvente. Jean-Paul Madaleno et Mathilde Hugueville ont surmonté un chantier semé d’embûches pour donner vie à la Cave Vauban. Nouvelle adresse d’exception au cœur de la place de la … Lire la suite
Ils incarnent l’audace d’entreprendre
Didier Contrepoids – Prieur Sports – De l’âme et des lames Didier Contrepois n’a jamais fait les choses à moitié. Escrimeur dans l’âme, entrepreneur dans le geste, il a su croiser ses deux passions avec une précision qui force l’admiration. Quand en 2014, l’historique maison Prieur — institution fondée en 1788 — vacille, ce n’est … Lire la suite