LE MAGAZINE DES DÉCIDEURS & DES RÉSEAUX DE BOURGOGNE-FRANCHE-COMTÉ

Les écrans de l’aventure : Catherine Destivelle, présidente alpiniste

Légende mondiale de l’escalade, directrice des éditions du Mont-Blanc, Catherine Destivelle préside le jury film du festival international Les Écrans de l’aventure de Dijon. Organisé par La Guilde et la Ville de Dijon, le festival propose 97 événements du 1er au 6 octobre ! Décideur. Vous êtes éditrice. Pourquoi lier littérature et sport ? Catherine … Lire la suite

Ecole des Métiers Dijon métropole : l’apprentissage par le geste

Fini le temps des chantiers et des grues qui ponctuaient l’horizon de l’École des Métiers Dijon Métropole. Aujourd’hui, un bâtiment flambant neuf, résolument moderne, accueille fièrement son nouveau pôle alimentation, où les métiers de bouche se réinventent. Au cœur de ce renouveau, deux nouvelles formations seront proposées à partir du 4 novembre : la sommellerie … Lire la suite

Raoul Monnot : Les maillons d’une même chaîne

Depuis ses origines en 1934, l’entreprise beaunoise Raoul Monnot s’est imposée comme un acteur incontournable du paysage industriel français. Aujourd’hui, sous la direction d’Éric Monnot, petit-fils du fondateur éponyme et dirigeant depuis 1992, cette PME familiale s’apprête à célébrer ses 90 ans. Derrière ses 80 employés se cache une organisation savamment orchestrée, animée par l’esprit … Lire la suite

Domaine Pierre Bourée Fils : Savoir-faire noble et ancestral

De l’étiquette du XIXe siècle aux bâtiments d’antan aujourd’hui classés parmi les sites patrimoniaux remarquables, en passant par un savoir-faire préservé, la maison Pierre Bourée Fils est une grande dame que l’on ne présente plus. Jean-Christophe Vallet et son fils Vincent nous dévoilent la genèse de cette institution viticole forte de 160 ans d’expérience. L’histoire … Lire la suite

Le 20 by La Cloche : caviste 5 étoiles

Adossé au seul cinq étoiles de Dijon, le 20 by la Cloche, subtil mélange entre une boutique, une cave et un espace de dégustation, perpétue avec brio l’esprit chic et convivial du Grand Hôtel La Cloche. Rencontre avec son tenancier passionné, Charles-Antoine Musitelli. « C’est un honneur, une fierté et un beau retour à l’envoyeur que … Lire la suite

Cave Vauban : Une bijouterie du vin

Quand un édifice sur le point de s’effondrer se transforme en écrin dédié à l’art du vin, c’est tout un pan de l’histoire dijonnaise qui se réinvente. Jean-Paul Madaleno et Mathilde Hugueville ont surmonté un chantier semé d’embûches pour donner vie à la Cave Vauban. Nouvelle adresse d’exception au cœur de la place de la … Lire la suite

Ils incarnent l’audace d’entreprendre

Didier Contrepoids – Prieur Sports – De l’âme et des lames Didier Contrepois n’a jamais fait les choses à moitié. Escrimeur dans l’âme, entrepreneur dans le geste, il a su croiser ses deux passions avec une précision qui force l’admiration. Quand en 2014, l’historique maison Prieur — institution fondée en 1788 — vacille, ce n’est … Lire la suite