Au cœur de la place de la Libération, joyau architectural de Dijon, le Café Gourmand s’est imposé comme une adresse incontournable depuis plus de vingt ans. Entre traditions culinaires et modernité, cet établissement reflète l’âme de la capitale bourguignonne. Guillaume Bortolussi, aux commandes depuis 2002, a su faire de son restaurant un lieu emblématique et … Lire la suite
Président Directeur Général de la Tonnellerie Cadus, à Ladoix-Serrigny, depuis janvier dernier, Benjamin Le Berre a fait du développement durable son objectif. Approvisionnement local, qualification des équipes et confiance des viticulteurs sont au cœur de sa vision. L’entreprise bourguignonne ne fait pas de concessions sur la qualité. Tous les fûts et barriques Cadus sont fabriqués … Lire la suite
En 2024, le groupe Amorim a débuté un Tour de France des vignobles avec une dizaine de masterclasses dédiées aux vignerons et œnologues. Au cœur de ces échanges ? Les dernières prouesses technologiques que l’on doit à ce matériau moderne et fascinant. Rencontre avec Franck Autard, directeur exécutif d’Amorim France et président de la Fédération … Lire la suite
Tributaire de la nature comme du marché, le monde de la vigne et du vin est fait d’enjeux multiples et toujours nouveaux. Ces défis, la Maison Moillard les a cernés et n’a jamais cessé de les relever. Décideur a rencontré, sur le site œnotouristique de la maison à Meursault, David Gibault, directeur commercial France Grande … Lire la suite
Haut lieu de la cuisine authentique et traditionnelle, le Pré aux Clercs n’en reste pas moins une adresse moderne, en accord avec son temps. Des recettes raffinées, un décorum feutré et des espaces privatifs pour savourer un bon repas d’affaires. Une adresse pleine de douceur, pour l’ambiance comme pour les papilles. Les murs de l’établissement … Lire la suite
Créé par Côte-d’Or Attractivité et par ses nombreux partenaires, ce parcours unique dans la région et dans l’Est de la France met à l’honneur la truffe de Bourgogne, ses caveurs, producteurs, restaurateurs et leur savoir-faire. Un itinéraire gourmand à découvrir sur l’application mobile Balades en Bourgogne. Goût subtil de noisette et robe couleur ébène, voilà … Lire la suite
Côte-d’Or Attractivité accompagne toute l’année les professionnels porteurs de projets de création, de reprise ou de rénovation d’équipements ou de services en Côte-d’Or et facilite l’installation des nouveaux arrivants. Pour que chacun ait un avenir là où il a décidé de vivre. Avec 533 000 habitants et 698 communes, la Côte-d’Or est le 4e plus … Lire la suite
