LE MAGAZINE DES DÉCIDEURS & DES RÉSEAUX DE BOURGOGNE-FRANCHE-COMTÉ

La boussole départementale

François Sauvadet au 94e Congrès des Assises des Départements de France

La boussole départementale

Président du Conseil Départemental de la Côte-d’Or et de Départements de France, François Sauvadet observe simultanément les réalités du terrain et les fragilités nationales. Alors que de nombreux Départements basculent dans le rouge et que les investissements publics ralentissent, il alerte sur l’état de santé d’un modèle et plaide pour une reconnaissance pleine du rôle des Départements dans la cohésion du pays. Au lendemain du 94e Congrès des Assises des Départements de France, qui s’est tenu dans le Tarn du 12 au 14 novembre 2025, François Sauvadet a accepté de répondre à nos questions.
Jérôme Durain, président du Conseil Régional de Bourgogne-Franche-Comté

Présider la BFC

Élu président du Conseil régional en septembre 2025, Jérôme Durain veut renforcer la cohérence et l’attractivité de la Bourgogne-Franche-Comté. Mobilités, économie, transition, ruralité : il détaille pour Décideur les priorités d’une Région qu’il veut plus réactive et plus proche de ses territoires.
Jean-Philippe Girard

Inspirer la génération E

Créateur de L’Audace d’Entreprendre, Jean-Philippe Girard, fondateur d’Eurogerm, défend une vision exigeante et généreuse de l’entrepreneuriat. Pour lui, la réussite se mesure moins au capital financier qu’au capital humain, à la confiance et à la capacité de transmettre. À travers le festival, dont il organise la seconde édition le 9 décembre 2025, au Zénith de Dijon, il veut fédérer une nouvelle génération responsable et inspirée d’« entrepreneur-es à impact » – comme il l’écrit dans ses notes. Rencontre.

Prestige Auto Beaune : copilotes de prestige

Réputée dans le monde entier pour ses vins d’exception, Beaune s’apprête à briller sous une nouvelle lumière : celle des phares des plus belles mécaniques. Bien que Prestige Auto Beaune n’en soit qu’à sa quatrième édition, l’événement semble déjà avoir trouvé sa place dans le paysage bourguignon. À l’origine de cette métamorphose, Serge et Laurence … Lire la suite

Tous les chemins mènent en cuisine

Avec plus de 22 000 abonnés, Claudia Pellicone, alias La Brunette en Cuisine, concocte chaque semaine des recettes empreintes de bonne humeur et de générosité. Aujourd’hui, la jeune femme propose également ses services de traiteur et des cours de cuisine pour les professionnels et les particuliers. À Dijon, son nom résonne comme une invitation à … Lire la suite

Armand Heitz : La viticulture de demain

Armand Heitz aime se présenter comme un paysan amoureux du terroir bourguignon et de ses traditions. Propriétaire d’un domaine d’exception au cœur de la Côte de Beaune, il a accepté de nous recevoir à Mimande pour nous parler de sa vision de l’agriculture en général, et de la viticulture en particulier. Une vision à la … Lire la suite

Domaine Pierre Bourée Fils : Savoir-faire noble et ancestral

De l’étiquette du XIXe siècle aux bâtiments d’antan aujourd’hui classés parmi les sites patrimoniaux remarquables, en passant par un savoir-faire préservé, la maison Pierre Bourée Fils est une grande dame que l’on ne présente plus. Jean-Christophe Vallet et son fils Vincent nous dévoilent la genèse de cette institution viticole forte de 160 ans d’expérience. L’histoire … Lire la suite

Le Goût du Vin : Tour du monde épicurien

Spécialiste des vins de Bourgogne et du monde entier depuis 2011, Le Goût du Vin se définit comme un démocratiseur de vins de qualité. Parce que le vin est avant tout un terroir et un climat, Daniel Passeri, créateur et le directeur général du Goût du Vin, en a fait son aventure professionnelle. Le Goût … Lire la suite

Le Nez de Saint-Pierre : Le vin plaisir et partage

Sous la lumière tamisée d’un salon dijonnais, les vins se racontent et les âmes se confient. Au centre de ce théâtre intime, Martial Jacquey, maître de cérémonie discret du Nez de Saint-Pierre, partage sa passion depuis plus de 30 ans. Martial Jacquey n’est pas de ces enfants du vin qui héritent des vignes et du … Lire la suite

Le 20 by La Cloche : caviste 5 étoiles

Adossé au seul cinq étoiles de Dijon, le 20 by la Cloche, subtil mélange entre une boutique, une cave et un espace de dégustation, perpétue avec brio l’esprit chic et convivial du Grand Hôtel La Cloche. Rencontre avec son tenancier passionné, Charles-Antoine Musitelli. « C’est un honneur, une fierté et un beau retour à l’envoyeur que … Lire la suite

Cave Vauban : Une bijouterie du vin

Quand un édifice sur le point de s’effondrer se transforme en écrin dédié à l’art du vin, c’est tout un pan de l’histoire dijonnaise qui se réinvente. Jean-Paul Madaleno et Mathilde Hugueville ont surmonté un chantier semé d’embûches pour donner vie à la Cave Vauban. Nouvelle adresse d’exception au cœur de la place de la … Lire la suite

Dossier OIV (1/5) : John Barker, la force du collectif

Quand on lui demande, en guise de préambule : « Plutôt Bourgogne ou Bordeaux ? », John Barker se contente d’esquisser un sourire. Sa fonction exige une forme de diplomatie, après tout. Premier directeur général de l’OIV issu de l’hémisphère sud, ce juriste néo zélandais souhaite incarner une organisation plus collective et collaborative. Entretien. Décideur. … Lire la suite

Afterwork : On a pris l'apéro avec... Antoine Muñoz, directeur du Grand Hôtel La Cloche

Afterwork : On a pris l’apéro avec… Antoine Muñoz

Voilà plus de 25 ans qu’il veille au bon fonctionnement du seul cinq étoiles de Dijon. Antoine Muñoz, directeur du Grand Hôtel La Cloche, prend sa retraite le 31 mars. Autour d’un verre, il revient avec nous sur cette belle aventure et sur son amour pour cet établissement d’exception. Décideur. La Cloche et vous, c’est … Lire la suite

Hôtels Bourgogne Qualité : Caroline Jacquier

Hôtels Bourgogne Qualité : Caroline Jacquier

Directrice générale déléguée des hôtels de la famille Jacquier – 16 au total –, elle contribue, aux côtés de son frère, à moderniser et à développer l’offre dans la métropole dijonnaise, notamment avec l’ouverture de Mama Shelter, tout en étant fortement consciente et pleinement respectueuse de l’héritage familial et des enjeux de la RSE. Dans … Lire la suite

#lacotedorjadore : un an pour Côte-d'Or Attractivité

#lacotedorjadore : un an pour Côte-d’Or Attractivité

Une première année s’achève pour Côte-d’Or Attractivité, nouveau nom de Côte-d’Or Tourisme, qui s’est donné pour ambition d’attirer autant les touristes que les potentiels habitants. On fait la rétrospective et la prospective avec Marie-Claire Bonnet-Vallet, sa présidente. Décideur. Le 16 mai dernier, Côte-d’Or Attractivité a soufflé sa première bougie. Quel premier bilan dressez-vous de cette … Lire la suite

Dijon, la ville des 15 minutes

Dijon, la ville des 15 minutes

Dijon Bourgogne Invest dévoile sa nouvelle campagne de communication « Et vous, vous allez où en 15 minutes ? ». La taille humaine érigée en élément de fierté selon Jean-Philippe Girard, président de l’agence d’attractivité de Dijon métropole. Décideur. Voilà maintenant près d’un an que Dijon Bourgogne Invest a vu le jour. Même si le travail d’une … Lire la suite

Parc national de forêts : de nature actif

Parc national de forêts : actif de nature

Directeur du Parc national de forêts depuis 2021, Philippe Puydarrieux apporte avec lui une riche expérience dans le domaine environnemental. Pour Décideur, il se livre sur son parcours et sur la double ambition qu’il porte pour le parc : préservation et attractivité. Rares sont les portraits qui témoignent d’un dévouement aussi fort en faveur de … Lire la suite

Benoit Willot : négociations au sommet

Benoit Willot : négociations au sommet

À 51 ans, le chef d’entreprise dijonnais, originaire des Ardennes et diplômé de l’école supérieure de commerce de Reims, est devenu l’une des principales figures de la coopérative U. Dirigeant du Super U d’Arc-sur-Tille ainsi que de l’Hyper U et du Super U de Colmar, il est aujourd’hui président-directeur général de Système U Est et … Lire la suite

Afterwork avec Christophe Beddeleem, restaurateur à Besançon

Afterwork avec Christophe Beddeleem, restaurateur à Besançon

Christophe Beddeleem n’a pas perdu son temps. En deux ans à peine, et trois adresses à son actif avec « Chez Elle et Lui », « Le Home Café » et Le Globe, il a réussi à se faire un nom à Besançon. Le temps d’une bière, il revient avec nous sur son arrivée ici et son intégration dans … Lire la suite

L’HOMMAGE DE LA BOURGOGNE À LOUIS-FABRICE LATOUR

L’hommage de la Bourgogne à Louis-Fabrice Latour

Louis-Fabrice Latour, président du directoire de la Maison Louis Latour et onzième génération à la tête de l’entreprise familiale, s’est éteint dans la nuit du 5 au 6 septembre 2022 à l’âge de 58 ans. Portrait d’un homme qui a tant fait pour la Bourgogne. C’est un bien bel hommage que la Bourgogne et le … Lire la suite

Le bâtisseur

Vincent Martin : Le bâtisseur

Il préside le groupe dijonnais Roger Martin (1 750 collaborateurs, 360 millions d’euros de chiffre d’affaires consolidé) et la fédération régionale des travaux publics. Vincent Martin parle indépendance, énergies, engagement, management, apprentissage et territoire. Entretien. Décideur. Comment se porte le groupe Roger Martin ? Vincent Martin. Le groupe se porte bien ! 2019 avait été … Lire la suite

Quentin Bassora, DB Auto, Seat, Cupra, Skoda, Hyundai ou encore Lotus

L’autre vie de Quentin Bassora

Vous connaissiez l’homme qui veille à la bonne marche de DB Auto, ce groupe indépendant qui distribue les marques à succès tels que Seat, Cupra, Skoda, Hyundai ou encore Lotus. Mais avez-vous idée de l’autre vie de Quentin Bassora ? Celle qui l’emmène à enfiler un autre costume, celui de team principal et d’ingénieur dans … Lire la suite

William Krief : Chef de Village

William Krief : Chef de Village

William Krief, dirigeant du groupe K-Rei, porte à Dijon un projet ambitieux qui ne ressemble à aucun autre : un village gastronomique associant boutiques, restaurants et bars, lieux de formation, espaces d’animation et bureaux. Visite guidée. William Krief n’est pas peu fier de nous faire visiter son « chez lui ». Le groupe qu’il dirige, … Lire la suite

Jean-Philippe Girard

Jean-Philippe Girard

Jean-Philippe Girard nous reçoit à l’heure du petit-déjeuner, en terrasse avec vue sur le green de Norges. Un lieu apaisé pour évoquer les trois vies de cet homme à qui tout réussit, entrepreneur dans l’âme, fondateur d’une incroyable entreprise devenue une ETI (entreprise de taille intermédiaire), désormais président de l’agence de développement voulue par la … Lire la suite

Sami Ayad

Dans l’univers de Sami Ayad

C’est l’une des plus belles success story de ces 20 dernières années. En 2000, un jeune gars de Champigny-sur-Marne, producteur de hip hop à la tête d’une marque de streetwear, débarque en Haute Côte-d’Or sous le regard un peu méfiant de certains autochtones. Deux décennies plus tard, avec son groupe ALM International, il est devenu … Lire la suite

CPME Doubs, CPME 25, Afterwork, Frédécic Petitjean

CPME du Doubs : Afterwork avec Frédéric Petitjean

Parce que c’est quand même plus sympa de discuter autour d’un bon verre de vin, d’une bonne pinte de bière ou même d’un Perrier citron, notre journaliste Quentin Scavardo part à la rencontre des décideurs de la région pour mener ses interviews à l’heure de l’afterwork. Pour ce premier numéro, Frédéric Petitjean, président de la … Lire la suite