Le Grand Hôtel La Cloche de Dijon n’a jamais cessé de se réinventer. Cette fois-ci, c’est en cuisine que souffle le vent du changement, avec l’arrivée, l’été dernier, de Laurent Peugeot, figure emblématique de la gastronomie bourguignonne. Portrait d’un chef qui a façonné sa cuisine au gré des voyages. Il aurait pu rester l’enfant du … Lire la suite
À Fontaine-lès-Dijon, EVA Dijon réinvente les séminaires et le teambuilding grâce à ses arènes de réalité virtuelle. Une expérience immersive, où technologie et esprit d’équipe se rencontrent, pour un mélange unique de sport, de divertissement et de stratégie collective. Rencontre avec son dirigeant, Alexandre Médeau, entrepreneur passionné. L ’e-sport entre dans une nouvelle ère avec … Lire la suite
Dans le paysage du divertissement dijonnais, une nouvelle étoile brille : Musi’Quiz, niché au cœur du Games Expériences Dijon à Ahuy. Plus qu’un simple blind test, cette expérience réinvente le jeu musical en le transportant sur un plateau télé grandeur nature. Imaginez : des lumières qui dansent, une machine à fumée qui donne des airs … Lire la suite
Plus qu’un magasin de meubles, MB Salon est une ode à l’art d’habiter. Entre design iconique, savoir-faire français et accueil sur mesure, Ludovic Buckova a transformé cette institution quetignoise en un incontournable du confort et de l’élégance. « On souhaite que nos clients se sentent déjà chez eux en franchissant la porte » Ludovic Buckova, dirigeant de … Lire la suite
Dans les caves historiques de Nuits-Saint-Georges, la Maison Moillard est dépositaire d’un savoir-faire séculaire de négociant-éleveur dans l’élaboration des grands vins et crémants de Bourgogne. Qui de mieux pour en parler que les hommes et les femmes qui la font vivre au quotidien ? Récit d’une rencontre où chaque vin raconte une histoire. Le 5 … Lire la suite
Au cœur de la place de la Libération, joyau architectural de Dijon, le Café Gourmand s’est imposé comme une adresse incontournable depuis plus de vingt ans. Entre traditions culinaires et modernité, cet établissement reflète l’âme de la capitale bourguignonne. Guillaume Bortolussi, aux commandes depuis 2002, a su faire de son restaurant un lieu emblématique et … Lire la suite
Des petites expositions organisées par des étudiants amateurs d’art à un espace reconnu à l’international, le Consortium a parcouru un long chemin depuis 1977. Franck Gautherot, l’un de ses membres fondateurs, nous en dévoile les secrets. À une époque où la démocratisation et la décentralisation de la culture étaient encore balbutiantes, Franck Gautherot et Xavier … Lire la suite
Le groupe hôtelier haut de gamme de loisirs, Les Hôtels (très) Particuliers, prend les routes du vin en ouvrant un lieu de vie et de vin à Chambolle Mussigny : Bellevigne Bourgogne. Réinventer l’hôtellerie traditionnelle de loisirs, c’est la promesse de l’établissement. « Bellevigne Bourgogne est un espace de rencontre et d’étonnement à l’ambiance semblable à … Lire la suite
Il est devenu le nouveau lieu incontournable pour les touristes et les Dijonnais. Surplombant la place Grangier, le tout nouvel hôtel Aloft, avec ses 94 chambres, offre un point de départ idéal pour explorer le centre-ville de la capitale ducale. Les locaux peuvent également y cultiver l’art de la pause en savourant les cocktails préparés … Lire la suite
Nous sommes en 2022. L’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) annonce une arrivée imminente dans ses nouveaux locaux temporaires, sur le parvis de l’Unesco à Dijon, avant leur installation officielle dans l’hôtel Bouchu d’Esterno en 2024. Pourtant, rien n’est encore aménagé. C’est à ce moment-là que Ligne Tertiaire, créateur de concepts visionnaires … Lire la suite
Président Directeur Général de la Tonnellerie Cadus, à Ladoix-Serrigny, depuis janvier dernier, Benjamin Le Berre a fait du développement durable son objectif. Approvisionnement local, qualification des équipes et confiance des viticulteurs sont au cœur de sa vision. L’entreprise bourguignonne ne fait pas de concessions sur la qualité. Tous les fûts et barriques Cadus sont fabriqués … Lire la suite
En 2024, le groupe Amorim a débuté un Tour de France des vignobles avec une dizaine de masterclasses dédiées aux vignerons et œnologues. Au cœur de ces échanges ? Les dernières prouesses technologiques que l’on doit à ce matériau moderne et fascinant. Rencontre avec Franck Autard, directeur exécutif d’Amorim France et président de la Fédération … Lire la suite
Tributaire de la nature comme du marché, le monde de la vigne et du vin est fait d’enjeux multiples et toujours nouveaux. Ces défis, la Maison Moillard les a cernés et n’a jamais cessé de les relever. Décideur a rencontré, sur le site œnotouristique de la maison à Meursault, David Gibault, directeur commercial France Grande … Lire la suite
Place de la Libération, le Café Gourmand, adresse parmi les plus emblématiques de Dijon, vous accueille dans un univers aussi raffiné que feutré. En 20 ans, que ces lieux ont changé ! Guillaume Bortolussi, le gérant, a repris l’établissement en 2002 et a poursuivi sa transformation en 2018. Rencontre. Transformer les espaces et créer des … Lire la suite
Tracer les pierres précieuses, préserver les ressources naturelles, améliorer les conditions de travail des miniers… Ces enjeux capitaux s’inscrivent au cœur de la philosophie de la Joaillerie Cinq C, à Dijon. La réalité du terrain, Clémentine Dole a pu la constater de ses propres yeux, dès son plus jeune âge. À six ans, elle effectue … Lire la suite
Chaque année, la Maison Moillard commercialise en moyenne 1,8 million de bouteilles sur 92 appellations et climats. Rencontre avec l’un des acteurs de cette maison, dont le travail est de garantir une qualité hors pair des vins et des crémants : Serge de Bucy, responsable achats vins, achats en raisin et en moûts, et œnologie. … Lire la suite
Référence en matière de mobilier design, BoConcept habille vos bureaux avec l’élégance qu’on lui connaît. Un côté intemporel à la scandinave qui n’est évidemment pas pour nous déplaire. Petite sélection des incontournables à shopper. Le confinement est passé par là. Aujourd’hui, exit les bureaux ou lieux de travail aseptisés. On veut du beau, du chic, … Lire la suite
Et si le véritable luxe, c’était de bien vieillir ? Dans cette chronique, la facialiste dijonnaise Virginie Bocca revient sur cette quête universelle : améliorer la qualité de sa peau et ralentir les signes du temps. La connaissance sur le vieillissement a beaucoup progressé au cours de ces dernières années. Aujourd’hui, nous savons qu’il est … Lire la suite
Haut lieu de la cuisine authentique et traditionnelle, le Pré aux Clercs n’en reste pas moins une adresse moderne, en accord avec son temps. Des recettes raffinées, un décorum feutré et des espaces privatifs pour savourer un bon repas d’affaires. Une adresse pleine de douceur, pour l’ambiance comme pour les papilles. Les murs de l’établissement … Lire la suite
Le visage est la première chose que l’on voit d’un entrepreneur. En prendre soin est devenu une nécessité. Première diplômée de l’Académie des Facialistes à s’être installée à Dijon, Virginie Bocca propose un moment de détente assurée avec, en prime, quelques rides en moins. Quelle est la dernière fois où vous avez réellement pris le … Lire la suite
C’est l’une des plus belles places de France. La rénovation de la place de la Libération en 2006 par l’urbaniste Jean-Michel Wilmotte a impulsé un souffle nouveau dans le centre-ville de Dijon. Témoin de premier rang, Guillaume Bortolussi, propriétaire du Café Gourmand, nous donne sa vision de cette évolution. Son parcours, Guillaume Bortolussi le définit … Lire la suite
Quand elle parle de son hôtel et de son restaurant, Romane Denni arbore un petit sourire. Difficile de cacher sa fierté d’avoir su créer, avec son équipe, un lieu où il fait bon profiter d’un moment entre parenthèses. Dans un décor cosy, frais et estival, avec la piscine de l’hôtel en toile de fond, rencontre … Lire la suite
Créé par Côte-d’Or Attractivité et par ses nombreux partenaires, ce parcours unique dans la région et dans l’Est de la France met à l’honneur la truffe de Bourgogne, ses caveurs, producteurs, restaurateurs et leur savoir-faire. Un itinéraire gourmand à découvrir sur l’application mobile Balades en Bourgogne. Goût subtil de noisette et robe couleur ébène, voilà … Lire la suite
Anthony Jacquier assure désormais, avec sa sœur Caroline, la direction générale du groupe familial Hôtels Bourgogne Qualité. La cinquième génération prend les rênes tout en douceur, faisant petit à petit bouger les lignes… Dans la famille Jacquier, je demande le fils. Quand Anthony Jacquier naît en 1978, son grand-père Alain est encore aux commandes de l’entreprise … Lire la suite
L’escargot de Bourgogne jadis inventé par Lanvin n’est pas mort ! Il est toujours fabriqué à Dijon. René Loquet, fondateur de la Chocolaterie des Ducs de Bourgogne, entend lui offrir un nouvel avenir, sur le site qui l’a vu naître. Rencontre avec un décideur qui n’a pas froid aux yeux, et qui aime le chocolat. … Lire la suite
Idéalement installé au creux de cette parenthèse qu’est la cour Bareuzai de Dijon, le magasin MOB propose mobilier et objets de décoration chaleureux et raffinés. Fondée et gérée par Sandra Marquez, la boutique accompagne autant les particuliers que les professionnels dans leurs projets d’aménagement et de décoration. Ce goût pour les belles choses, elle le … Lire la suite
En plein cœur de l’Auxois, le Domaine des Prés Verts conjugue luxe et nature avec élégance et modernité. Avec ses huit cabanes, son spa, son bistrot et son service de location de 2CV, l’établissement de Jérémy Leleu invite à lâcher prise. Une bonne idée de séjour pour réapprendre à apprivoiser le temps. Happés par nos … Lire la suite
Caroline et Anthony, les enfants de Patrick Jacquier, ainsi que le beau-fils de ce dernier, prennent progressivement les rênes du groupe hôtelier familial, qui comptera bientôt 15 établissements. La suite de l’histoire s’écrira entre continuité et innovation. Dans la famille Jacquier, je demande Caroline et Anthony. La fille et le fils de Patrick Jacquier, qui … Lire la suite
Le Trianon est, dès la fin de cet été, la salle événementielle qui va faire parler d’elle dans la région. Avec sa grande capacité (jusqu’à 1 200 personnes), son environnement exceptionnel et son architecture soignée, le nouvel équipement accueille séminaires, colloques, soirées festives ou mariages. À l’approche de l’été, les ouvriers en sont aux finitions … Lire la suite
Côte-d’Or Attractivité accompagne toute l’année les professionnels porteurs de projets de création, de reprise ou de rénovation d’équipements ou de services en Côte-d’Or et facilite l’installation des nouveaux arrivants. Pour que chacun ait un avenir là où il a décidé de vivre. Avec 533 000 habitants et 698 communes, la Côte-d’Or est le 4e plus … Lire la suite
Au plus près du centre commercial, l’hôtel 4 étoiles Holiday Inn Toison d’Or accueille ses visiteurs dans un rez-de-chaussée entièrement rénové. Dirigé par Cordélia Martiny, il repousse les frontières de l’hospitalité, offrant à sa clientèle d’affaires comme touristique l’occasion de se ressourcer dans un lieu moderne et raffiné. Du haut de ses six étages, l’hôtel … Lire la suite
